La jus d'Açaï est riche en antioxydants, en oméga 3 et 6 et en acides aminés, minéraux et vitamines qui lui confèrent un pouvoir nutritionnel unique.
Utile aux sportifs comme aux personnes stressées, le jus d'açaï accompagne très efficacement les efforts visant la perte de poids.
Directement de la forêt amazonienne, notre jus d'Açaï 100% pur (euterpe oleracea) est fait de fruits mûrs entiers d'Açaï sauvage frais pressé.
L'Açaï, les études ont prouvées que ces petites baies sont l'une des nourritures les plus nutritives et les plus puissantes au monde! Les baies sont également une excellente source de calcium, de fer, de phosphore, de potassium, d'acides gras essentiels oméga-6, oméga-9, de vitamines B1, B2 et B3, de vitamines C et E. Elles sont également riches en fibre.
Antioxydant :
La couleur pourpre sombre du fruit est due à la présence de composés phénoliques. Des études montrent que la peau des baies contient dix à trente fois la teneur en anthocyanines du vin rouge. L'Açai est connu pour avoir de puissantes propriétés anti oxydantes.
Au cours d'un test in vitro, des anthocyanines et des phénols, connus pour leur pouvoir antioxydant, ont été extraits du fruit. La valeur ORAC de l'Açai (une évaluation du pouvoir antioxydant) est l'une des plus élevées trouvée dans des extraits de fruits.
Diabète :
Des études montrent que les anthocyanines exercent une influence bénéfique sur toute une variété de problèmes de santé. Une des raisons de cette influence réside dans leurs propriétés anti-inflammatoires qui affectent le collagène et le système nerveux.
Leur capacité à protéger à la fois les petits et les gros vaisseaux sanguins des dommages oxydatifs dérive de tout un ensemble d'effets incluant l'atténuation des dommages sur les micro vaisseaux causés par des niveaux élevés de sucre sanguin, responsables des complications du diabète.
Inflammation :
Au cours de l'inflammation, des enzymes endommagent les tissus conjonctifs dans les capillaires, provoquant une infiltration de sangdans les tissus alentour. Des oxydants sont libérés et d'autres lésions provoquées sur les parois des vaisseaux sanguins. Les anthocyanines protègent de différentes façons. D'abord, ils neutralisent les enzymes qui détrisent le tissu conjonctif.
Ensuite, leur capacité antioxydante empêche les oxydants d'endommager le tissu conjonctif. Enfin, ils réparent les protéines endommagées dans les parois des vaisseaux sanguins.
Système nerveux :
Les effets anti-inflammatoires des anthocyanines aident à expliquer de nombreux autres de leurs effets protecteurs. Le cerveau est particulièrement vulnérable aux dommages oxydatifs. On pense que des résidus de nitration peroxynitrite de tyrosine dans les enzymes et les protéines sont une des causes majeures de lésions cérébrales dans les maladies neurodégénératives et les traumatismes du cerveau.
La tyrosine nitrée bloque les sites des récepteurs des facteurs de croissance nerveux, empêchant ainsi la croissance neurale et inhibant la réparation. En prévenant la nitration de la tyrosine, les anthocyanines pourraient aider à protéger de maladies neurologiques.
Cancer :
De nombreuses données scientifiques soutiennent qu'il existe une association entre la consommation de fruits et légumes riches en composant polyphénoliques et la diminution de l'incidence de certains cancers. Une étude in vitro, réalisée à l'université de Floride, a examiné les effets des polyphénols de baies d'Açai sur l'anti prolifération et l'apoptose de cellules leucémiques humaines.
Elle montre qu'un extrait de baies d'Açai détruit des cellules cancéreuses humaines en culture. Plus précisément, elle a indiqué que l'extrait déclenchait une réponse d'autodestruction chez 86 % des cellules de leucémie testées.
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