Vitaliseur de marion Petit modèle

Avantages de la cuisson à la vapeur douce

- santé et forme : grâce à une cuisson à 95°C maximum, les vitamines, minéraux, oligo-éléments et enzymes présents dans les aliments sont préservés. Les graisses saturées, les toxines et les pesticides sont, eux, éliminés en tombant dans l’eau de cuisson.

- saveur et plaisir gastronomique intacts : légumes croquants et colorés, viandes fondantes et cuites à point, poissons juste saisis, fruits onctueux et parfumés…

- minceur : cuisson ne nécessitant pas d’ajout de matières grasses, sauces débarrassées des graisses de cuisson.

- économies d’énergie grâce à une cuisson plus rapide.

Les analyses prouvent les vertus du vitaliseur de Marion :

 Analyses effectuées en mars 2000 par l'Institut Scientifique d'Hygiène Alimentaire, Laboratoire de recherche et d'expertises, rue du Chemin Blanc - Champlan - 91163 Longjumeau cedex

Spécificités du Vitaliseur par rapport aux autres cuit-vapeur

- pas de « délavage » des aliments par ruissellement des eaux de condensation

: les nutriments ne sont entraînés dans l’eau de cuisson (couvercle en dôme qui guide les gouttelettes d’eau le long de la paroi, au lieu de les laisser ruisseler sur les aliments).

- température constante de 95°C (grâce à un tamis perforé dont les trous ont un espacement et un diamètre optimisés, la vapeur circule parfaitement et assure une cuisson).

- Tout peut cuire à la vapeur. Les céréales, les oeufs (pochés, brouillés, coque, au plat...), les flans, les pâtés, les crèmes, les compotes se cuisinent donc aussi au Vitaliseur.

- acier inoxydable 10/18 (acier chirurgical): chimiquement neutre, non poreux, résistant, esthétique, entretien facile… c’est le matériau idéal pour les cuissons saines.

- réservoir d’eau profond : grande autonomie de cuisson (inutile de rajouter de l’eau en cours de cuisson, en particulier pour les grosses pièces, et dimensions étudiées pour que l’eau de cuisson n’entre pas en contact avec les aliments).

Le vitaliseur: un appareil de cuisson multi-usage permettant de :

- Cuire plusieurs aliments en même temps ;
- Réchauffer sans dessécher ;
- Mijoter sans attacher ;
- Décongeler en douceur ;
- Fondre au bain-marie ;
- Lier une sauce sans ratage...

Le vitaliseur de Marion est constitué de 3 pièces :

- le réservoir,
- le tamis perforé,
- le couvercle.

Quel vitaliseur choisir ?

Fiche technique du Vitaliseur de Marion

Dimensions du Petit modèle : diamètre du tamis 20cm, hauteur totale 31cm.
Capacité: 3.5 litres. Idéal pour un solo ou un couple.
Garanti 10 ans.
Poignées inox, corps acier inoxydable 10/18.
Lavable au lave-vaisselle, utilisable aussi bien sur plaques électriques (y compris induction) que sur brûleurs à gaz.
Livré avec mode d’emploi et un livre de recettes.

Le Vitaliseur de Marion a suscité beaucoup de copies ne possédant pas ses normes techniques. Signe distinctif et garantie d'authenticité, le numéro du dépôt de modèle est gravé sous la marmitte.

Exemples de recettes réalisables avec le Vitaliseur de Marion
Brochet au beurre blanc ou saumon à la rhubarbe,
Blanquette de veau ou perdrix au miel de lavande,
Oeufs cocotte aux herbes
Poivrons farcis aux amandes
… sans oublier de merveilleux desserts et d’onctueuses sauces !