Les jus de fruits issus de culture biologique
sont plus riches en vitamines et minéraux que les jus traditionnels. En effet, les producteurs attendent la pleine maturité des fruits pour effectuer la cueillette, afin que les taux de vitamines, oligoéléments et sels minéraux soient à leur maximum. Une fois cueillis, les fruits (et légumes) sont pressés immédiatement pour conserer leurs saveurs.
Avec un taux d’alcool souvent plus faible que les bières classiques, les bières biologiques ne contiennent pas d’additifs. A base de blé ou d’épeautre, elles apportent vitamines et minéraux à l’organisme.
Le vin « bio »
est issu de raisins de l’agriculture biologique, traités comme les autres productions, par l’homéopathie et la phytothérapie. Les vignes sont désherbées manuellement et ne sont pas chauffées. Les vins biologiques sont sans additifs chimiques, et ne contiennent notamment pas de souffre, ce conservateur toxique contenu dans les vins conventionnels et souvent responsable de …maux de tête !
Tous les types de boissons sont disponibles en agriculture biologique. Du jus de fruits au champagne, ceux que nous trouverons le plus facilement au niveau local sont : jus de pomme, cidre, muscadet.
